Nem csak vámpírok ellen 🙂

A fokhagyma jellegzetes ízű és illatú, már több ezer éve nagy becsben tartott (elsősorban, mint konyhafűszer) növény. Közép-Ázsiából származó, évelő, hagymás növény, amelyet manapság már világszerte termesztenek.

A fokhagymát már 5000 éve rágcsálják az emberek. A világ számos helyén varázsszerként használták: az ókori népek a nyakukban viseltek egy gerezd fokhagymát amulettként, mert úgy gondolták, hogy az megvédi őket a szemmelverés és a betegségek ellen. Az ókori Egyiptomban a fokhagymát a preventív szerként a piramisokat építő rabszolgák munkaképességének megőrzésére alkalmazták. Később járványos betegségek megelőzésére is használták.

A hagymagumó alliint és alliináz nevű enzimet tartalmaz. Az alliinből a sejtsérülés hatására – hagyma megvágása – alliináz hatására különböző vegyületek képződnek: allicin, számos szulfid, melyek a fokhagyma jellegzetes szagáért felelősek. Ezenkívül megtalálhatók még az alábbi összetevők: kéntartalmú peptid származékok, B- és C-vitamin és flavonoidok.

Erre figyeljen ha étrend kiegészítőt választ!

Étrendkiegészítő használata esetén fontos, hogy kétféle terméket lehet kapni a piacon. Az egyik csoportban fokhagyma van jellemzően porított vagy fagyasztva szárított formában. Ennek nincs sok élettani hatása, ugyanis allicin tartalma nagyon alacsony – sok esetben nulla. Ezen tabletták vagy kapszulák azon a feltételezésen alapulnak, hogy majd a gyomorban az emésztés során előáll az allicin. Sajnos az allináz enzim igen érzékeny a gyomorsavra. Gyakorlatilag pH3 vagy savasabb közegben azonnal tönkremegy. Emiatt nem javaslok olyan étrend-kiegészítőket melyek nem tartalmaznak allicint abban bízva, hogy a szervezet képes előállítani a tabletta vagy kapszula bevételét követően. Ezeken általában nem allicin tartalmat, hanem “allicin potenciált” adnak meg néha, amely 0,6-1% Arra utalnak, hogy a szervezetünk a fokhagymapor különböző vegyületeiből allicint szintetizál.

Ha étrend-kiegészítőt vásárol azért, hogy a fokhagyma minden nap bent lehessen az étrendjében vásároljon olyat amin a valóságos allicin tartalom van feltüntetve!!!

Fokhagyma, mint gyógynövény:

• Előnyösen befolyásolhatja a vérzsír, valamint a káros vérkoleszterin (LDL) szintet.
• Hozzájárulhat az immunrendszer működéséhez.
• Fenntartja a szív egészségét és a normál koleszterinszintet.
• Ellenáll az átmeneti stresszel szemben.
• Segít fenntartani a máj egészségét.